Fındık Günlüğü mutfağından merhaba! Sizlerle yoğun çikolata tadını, taze kavrulmuş fındıkla buluşturan nefis bir paylaşıyoruz. Yumuşacık iç dokusu, kıtır fındıkları ve mis kokusuyla bu tarif tam bir çay saati klasiği olacak.

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu ev yapımı brownie, hem pratik hem de çok lezzetli. Katkısız, doğal Karadeniz fındığı sayesinde tatlıya eşsiz bir aroma ve çıtırlık katıyor. Aşağıda adım adım brownie yapımını bulabilirsiniz.

Malzemeler
  • 150 gr bitter çikolata
  • 100 gr tereyağı
  • 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çay kaşığı vanilin
  • 1 çay bardağı un
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 su bardağı iri kırılmış kavrulmuş fındık
  • Bir tutam tuz
Yapılışı
  1. Fırını 175°C’ye (fanlı 160°C) ısıtın. Kare bir tepsiyi yağlayın veya yağlı kâğıt serin.
  2. Tereyağı ve çikolatayı benmari usulü eritin, karışımı biraz ılımaya bırakın.
  3. Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri mikserle 2–3 dakika çırpın.
  4. Ilık çikolatalı karışımı yumurtalara ekleyin, düşük hızda karıştırın.
  5. Un, kakao, tuz ve vanilini ekleyin; spatula ile nazikçe karıştırın.
  6. Kırılmış fındıkların yarısını hamura ekleyin, kalanını üzeri için ayırın.
  7. Hamuru tepsiye dökün, üzerini düzeltin ve kalan fındıkları serpin.
  8. Önceden ısıtılmış fırında 20–25 dakika pişirin. Ortası hafif nemli kalmalıdır.
  9. Soğuduktan sonra dilimleyin ve servis edin.
Brownie'nin sırrı: Fazla pişirmeyin! Ortasının hafif nemli kalması yumuşak ve yoğun bir doku sağlar. Taze kavrulmuş fındık ise lezzeti tamamlar.
Püf Noktaları
  • Yumurtaları oda sıcaklığında kullanın, daha iyi kabarır.
  • Kakaoyu kaliteli seçin; çikolata tadını derinleştirir.
  • Fındıkları iri kırın, dokusu daha lezzetli olur.
  • Piştikten sonra tamamen soğumadan dilimlemeyin; dağılabilir.
Sunum Önerisi

Brownie dilimlerini ılık servis edin, üzerine bir top vanilyalı dondurma ekleyerek sunabilirsiniz. Çay veya kahve yanında mükemmel bir tatlı alternatifi olacaktır.

Yoğun çikolatalı fındıklı brownie tarifi! Doğal Karadeniz fındığıyla hazırlanmış, kıtır ve yumuşak dokulu nefis bir tatlı. Evde kolayca yapın, lezzetine doyamayın!